幾個朋友來家裡相聚 "煮飯仔"
因為已經準備很多前菜, 主菜, 小食
甜品只可以是輕量版
加上朋友們都想學做簡單易做的甜品
結果就等他們到來才做
前後不用20mins就做好了
抹茶奶凍 (大約 6小杯分量)
[材料]
鮮奶 300g
鮮奶油 300g
砂糖 60g
魚膠片 9g
抹茶粉 10-15g (根據個人口味調整)
[做法]
1. 魚膠片用凍水浸軟
2. 將 1/4砂糖加入抹茶粉中拌勻 (可令綠茶粉減少起粒)
3. 鮮奶加入 3/4砂糖煮至快要沸騰, 熄火, 加入已浸軟魚膠片使其融化
4. 將STEP 3 分次逐少倒進抹茶粉中攪拌
5. 最入加入鮮奶油拌勻, 過篩倒入模中, 放入雪櫃雪至少2-3小時
其實奶凍本身已經很美味
加入紅豆及小丸子只為了拍照效果更好~HEHEHEHE
我用的這罐抹茶粉是在SOGO買的
雖然真的很貴!!!!
這一小罐已差不多HKD80
每次用都會有肉痛感覺
不過做出來的甜品抹茶味都很濃
嗯~貴一點也是值得的
頂多 "慳住食" 好了
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