1 March 2014。LOVE。Cupcake & Macaron篇

結婚蛋糕的做型已經完成

另一個令我感到壓力大的便是Cupcake跟Macaron的部份了

這 2 樣甜品都不可以提早很多天就開始制作

Cupcake越放得耐, 蛋糕就會變得又乾又硬

Macaron在放多天後口感也會變差

所以這 2 款甜品都只可以是 活動前 2天才可以準備

第一次讓這麼多人吃到我的手藝, 決不可以失敗呢!

Chocolate Cupcake with Raspberry Butter Cream

Earl Grey Cupcake with Lemon Butter Cream

Cupcake 上的糖膏裝飾一早已經準備好

風乾後直接放加上就可以了

不過香港天氣實在太濕了

放在蛋糕上不久就開始變軟 (糖膏造型非常的不耐潮濕)

放在Sweets Table那時已經是走了樣

天氣實在太可惡了!!!!!!
美中不足呀!!!!

Raspberry Macaron

Caramel Chocolate Macaron

今次特地把Macaron的Filling 減糖

大家都很喜歡!!!!!

這 2 款小甜品都得到大家一致好評

雖然用了很多時間制作

不過得到大家的讚賞實在是太開心了

花多少心思都很值得♥♥♥♥♥