PME Royal Icing Course

英國PME証書課程分3個部份: 1) Sugar Flower Module  2) Royal Icing & Piping Module  3) Sugar Paste Module
近期報了PME Royal Icing課程, 昨天剛剛完成
包括Sugar Paste Module, 我已經完成了其中的兩個課程, 只差糖花課程就可以拿到PME發出的Master Certificate
今次這個課程真的可以學到很多不同擠花技巧
原來我也可以用糖霜做到這麼立體的成品
其實是比想像中容易, 不過需要很多的耐性
重點是!!!!! 真的要有很好的視力才可以
每次上堂, 都覺得其實我應該是已經有老花了(明明年紀上有排都未到有老花~哈)

整個課程共製作3個DUMMY CAKE

裡面只是發泡膠, 並不是真的蛋糕

之前真沒想到這麼細長的糖霜吊線是可以這樣零空吊在這邊 (感覺上很脆弱的嘛)

太陽花

擠花蕊位置好像左右一層一層擠了4次吧

這個花蕊擠線的數量不可以馬虎, 一定要把線的數目計算好, 不然球會不圓 (不過擠擠下, 很快數完又忘記)

花籃中最喜歡就是這黃配紫的花

糖霜也可以做到成刺繡的感覺