Jingle all the way~~
又到聖誕節!!!! 實在太開心了
終於又有假期可以訓到自然醒
而且又是一大個藉口可以開很多Party
聖誕前幾天已經開始Holiday Mood了
今年時間比較多
得閒的話當然就是要練習一下做甜品啦
登! 登! 登!登!!!!!!!
又是薑餅人先生出場
OMG!!!!! 薑餅人先生已經被人交了一口
又點可以少了可愛的聖誕伯伯呢~
最喜歡這個聖誕球
之前學的 Royal Icing 技巧終於可以派用場了
我用了 大少奶 的食譜做薑餅人
實在很簡單易做
而且怕薑的我也覺得很好吃
(喜歡薑的可能要多加點薑粉喔~不然會覺得不夠薑味)
而另外的曲奇就是用以下這食譜
如果不是即時食又不用做裝飾
可以先做好麵團, 到想吃時再拿出來焗
(最多雪大約3-4天比較好, 因為始終材料中有雞蛋, 不宜放太久)
冷藏曲奇
[材料]
無鹽奶油 227g
砂糖 100g (已減糖)
雞蛋 1 pcs
Vanilla Oil 少許
低筋麵粉 300g
鹽 1 pinch
[做法]
1. 無鹽奶油室溫放軟, 切粒
2. 加入砂糖攪拌至顏色發白及滑身
3. 雞蛋分 2 次加入攪勻, 再加入Vanilla Oil 混合
4. 低筋麵粉及鹽過篩, 之後分3-4 次加入奶油糊混合
5. 用保鮮紙包好放入冰箱雪 1 hr以上
6. 做成需要做型, 放入已預熱180度焗爐焗大約12mins
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