這陣子都好懶喔
宅在家的時候都煲劇
因為早幾天買了香蕉在家, 已經起了斑點
再不吃就爛掉
上網SEARCH一下食譜試新野先
香蕉雪芳。Banana Chiffon
[材料]
蛋黃 3個
砂糖(A) 20G
菜油 40G
香蕉泥 100G
(鮮香蕉打成泥)
低筋粉 80G
蛋白 160G
砂糖(B) 30G
[做法]
1. 打散蛋黃, 加入砂糖打均, 之後順序加入菜油, 香蕉泥攪拌
2. 加入粉類輕輕拌勻, 不要攪拌過度
3. 打發蛋白, 砂糖分次加入, 打至挺身
4. 蛋白以切拌方式加入STEP 2
5. 倒入模具, 放入預熱170度焗爐30MINS
6. 出爐後蛋糕倒轉放涼
焗蛋糕期間已聞到很香的香蕉味
入口像風一樣
可以不知不覺吃好多件呢!!>3<
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