總會有很多如果........如果........
而如果之前做法真的不同了, 之後的結果是否就是不一樣呢?
我想應該當中總包含了或多或少的遺憾, 才會有"如果"的想法
不過怎樣的"如果", 都是只能是空想
唯有從今次學習, 希望下一次能做得更好
但原來這愛比想像中深
One Day 。 15 Jul 2013
如果我更懂愛的方法
如果沒有分開
這就是我們的4年了
如果。如果。。
2013年7月15日 星期一
2013年7月2日 星期二
Strawberry Mousse Cake
之前會2個星期至少會做一次甜品
現在呢~哈~通常是有朋友生日或大食會才做
不過近期開始時間又多了，應該可以常常都有出品了
趁著有幾天的假期，又玩玩新玩具先
買了半圓的矽膠模良久, 但一直都沒用過
是的!!! 其實成日買了很多整野食"架撐"在家, 但又不是成日用到
結果, 每一次再買新玩具換來的都是媽咪的責罵
我的用具已經霸佔了廚房太多空間 >O<
由於天氣太熱
我比較想吃Fresh 一點的甜品
除了檸檬撻, 士多啤梨MOUSSE便是我的首選
<士多啤梨MOUSSE>
[材料]
士多啤梨果蓉 225g
(我用新鮮士多啤梨打成蓉)
魚膠片 8g
(先用冷水浸軟, 之後除去多餘水分)
鮮奶油 375g
蛋白霜 163g
[做法]
1) 坐溶魚膠片, 先與大約25g果蓉拌勻, 再倒回全部果蓉中混合
2) 鮮奶油打發至6成起, 將一半分量鲜奶油與1)混合, 再加入蛋白霜拌勻
3) 將餘下鮮奶油分次加入, 放入模中雪2-3小時即可。
**蛋白霜做法 蛋白 100g
糖 200g
水 30g
1) 水混合糖, 煮至117度
2) 先打起蛋白, 之後慢慢加入1) (邊加入邊打發多白)
3) 打至蛋白霜企身即成。
<無粉朱古力蛋糕>
[材料]
蛋白 3pcs
糖 60g
蛋黃 3pcs
可可粉 35g
[做法]
1) 打發蛋白, 糖分3次加入, 打至企身
2) 將打好之蛋白混入蛋黃中, 以切拌方式攪拌
3) 分次加入過篩之可可粉
4) 以180度焗10mins, 放涼, 切成需要之大小
2013年6月26日 星期三
新疆烏魯木齊。天池。2013 Jun
由香港出發到烏魯木齊，大約要5個多小時機程，差不多是由中國的最南邊去到最北邊
烏魯木齊雖則是在中國境內，不過如果不是工作關係，應該不會那麼快有機會去
之前都已經聽朋友說過新疆的美，風境如畫，如果騙人說到了瑞士也不會有人懷疑
即是只是短短3天2夜的行程，也足以令我十分興奮!!
本來還想新疆應該是一個比較落後的地方，沒想到機場的規模比我想像中的大及新，聽說好像是前一兩年才新建的
那邊的日照時間比香港長，下機時其實已經是下午6點多7點的時間了，不過感覺還比較像下午2點多
雖然是在新疆留了3天，但景點卻只看了一個 (沒有辦法，始終不是自己來旅遊>_<)
不過這個景點足以令我會再去新疆自由行一番
天山天池!!!!!!
上星期於第37屆世界遺産大會上，新疆天山天池更被批准列入聯合國教科文組織《世界遺産名錄》中的自然遺産目錄
WOW!!!!!! 天池真的是超級美!!!! 上去之後我都不想離開新疆回香港
2013年6月24日 星期一
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